GMP, HACCP 및 FSMA 식품 예방 통제 이행

SGS의 GMP, HACCP 및 FSMA 식품 예방 통제 이행 교육 – 통합된 GMP, HACCP 및 FSMA 예방 통제 시스템의 성공적인 이행 방법을 알아보십시오.

FSMA는 식품 산업의 중점을 오염 사고 대응에서 예방으로 변경합니다. 식품 예방 통제의 이행은 FSMA 준수의 기본 사항 중 하나입니다. 당사의 교육 과정에서는 통합된 GMP, HACCP 및 FSMA 식품 예방 통제 시스템의 이행 방법을 보여줍니다. 이는 귀 조직이 HACCP 기반 계획 요구사항과 FSMA 예방 통제 규정을 모두 준수하는 데 도움이 됩니다.

왜 SGS의 GMP, HACCP 및 FSMA 식품 예방 통제 이행 교육을 선택해야 할까요?

이 과정에서는 일련의 워크숍을 통해 학생들에게 HACCP의 요구사항과 FSMA 식품 예방 통제 규정, 그리고 그러한 요구사항과 규정의 성공적인 이행 방법을 가르칩니다.

이 과정을 수료하면 다음을 수행할 수 있습니다.

• 위험 식별 및 통제
• CCP(Critical Control Point) 및 예방 통제 관리 요구사항 수립
• 통합된 HACCP/FSMA 식품 안전 계획 작업 생성
• 식품 안전 시스템을 문서화하기 위한 효과적인 기록 보존 절차 수립

이 과정의 대상자는 다음과 같습니다.

• 식품 안전 관리자
• 이행 팀
• 내부 심사원
• 컨설턴트
• HACCP 기반(예: GFSI 인정) 계획 요구사항을 모두 충족하려는 사람
• FSMA 예방 통제 규정을 준수하는 통합 시스템의 유지에 관심 있는 사람

이 과정에서는 다음 내용을 다룹니다.

• HACCP의 개요 및 연혁
• HACCP 및 예방 통제 개념
• 위험 분석을 위한 예비 단계
• HACCP와 FSMA의 공통점
• 생물학적, 화학적, 물리적, 방사선학적 및 경제적인 이유로 유발된 위험
• 흐름도 개발
• 통합된 HACCP 식품 안전 계획 개발
• 정량적 및 정성적 위험 분석 방법
• 우수 제조 기준
• 예방 통제로서 CCP(Critical Control Point)
• 예방 통제 및 CCP 모니터링과 관리

필요 조건

이 과정을 수강하는 학생은 식품 안전 시스템에 대한 지식이 있어야 합니다.

과정 세부 정보

• 기간: 2.5일
• 인증: SGS
• 제공 방법: 직접 대면 교육, 강의식 가상(온라인) 교육

이 과정을 성공적으로 수료하면 SGS 인증서를 받게 됩니다.

최고의 교육 제공업체가 제공하는 믿을 수 있는 식품 안전 교육

당사는 전문 교육의 선두 업체로서 수년 간의 전 세계적인 경험을 보유하고 있습니다. 당사 과정의 전문가들을 통해 전문적 여정에서 귀사를 지원할 것입니다.

GMP, HACCP 및 FSMA 예방 통제 이행 교육에 대해 자세히 알아보려면 지금 당사로 문의하십시오.